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[配资90天]黑豆何首乌乌鸡 补肾乌发的良药

股票知识网2021/1/13 10:24:52853人围观
简介黑豆乃“肾之谷”,具有乌发养发功效。黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用,强强联手,补肾养发效果极佳。但是,生吃黑豆不科学,不仅难以被消化和吸收,还容易造成肠道阻塞;生黑豆中所含的低聚糖容易引起胃肠胀气,导致腹部不适。一说黑豆,很多人会想到“乌发娘子…

黑豆乃“肾之谷”,具有乌发养发功效。黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用,强强联手,补肾养发效果极佳。但是,生吃黑豆不科学,不仅难以被消化和吸收,还容易造成肠道阻塞;生黑豆中所含的低聚糖容易引起胃肠胀气,导致腹部不适。

一说黑豆,很多人会想到“乌发娘子”这一美称。

黑豆之所以冠名一个“黑”字,是因为它具有一个最显著的特点,就是通体乌黑。中医认为,黑色属水,水走肾,李时珍说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。”而且黑豆形状跟肾脏相似,这恰好能满足中医的“以形补形”之说。因此,黑豆历来被看作是补肾佳品。

肾主髓,其华在发。头发的生长与脱落,润泽与枯槁,不仅依赖于血液的濡养,也有赖于肾中精气的充养。如果肾虚了,肾精不充足了,头发自然也就变得暗淡无光泽,天长日久,甚至还会变白。所以,要想头发乌黑亮丽,补肾是第一要事。

其实,黑豆的乌发养发功效在很多古代典籍中都有记载,如《股票入门知识》指出,吃黑豆“能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病”。

黑豆得“乌发娘子”之名,还在于它能染发。在《股票入门知识》里,记录着一个染发药方——大豆煎,其主要成分就是黑豆。将黑豆泡在醋中24~48小时,然后一起加热煮烂,过滤掉渣子,最后再用小火慢慢熬制成稠膏状。等用的时候,只需把头发洗净,在头发干后把药膏涂上即可,每日一次。

现代研究发现,黑豆含有丰富的维生素,其中又以E族和B族维生素含量最高。所以,黑豆还是美容养颜、延缓衰老的佳品。古人虽不知道黑豆中含有大量的维生素E,却从实践中发现了它的这些功效。比如《股票入门知识》说:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色。”《股票入门知识》也说:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”

关于黑豆的吃法,古代医书也有提及,如《股票入门知识》就记载说:“黑豆清水煮、盐水下,尤能补肾”;《股票入门知识》也记载了一个吃法,就是将黑豆炒熟,趁热投入酒中饮用,说这种吃法能“治风瘫口禁,产后头风。久食,好颜色,变白不老”。除此之外,您也可以根据个人爱好来选择黑豆的吃法,比如磨成豆泥,可制点心;煮熟,可作凉拌菜;炒熟,可当零食小吃;打成豆浆,可作饮料;生芽,可作蔬菜,等等。但如果想要简单的吃法,建议将黑豆研磨成粉,加入牛奶或饮品中,直接冲泡食用;将黑豆浸入水中泡涨煮软,加糖或蜂蜜当零食吃。

如果想吃得更美味、更滋补一些,也可以与乌鸡一起做汤,即取黑豆适量,放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干;乌鸡宰杀,去毛及内脏,洗净。然后在锅中加适量清水,先用猛火烧沸,再放入黑豆、乌鸡、几颗红枣和两片生姜。改用中火继续煲约3小时,最后加适量精盐调味即可。要是家中有何首乌,在下食材的时候少加一点就更好了。

这道汤中,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用,强强联手,补肾养发效果极佳。而且,黑豆中渗入了鸡汤的鲜味,鸡汤中又得了豆香,是非常美味的一款食品。

其实,黑豆不管怎么吃,对补肾、生发、养颜都是很有好处的。但有一种吃法不值得提倡,那就是生吃。前些年有些地方曾兴起一股每天吞生黑豆的风潮,这种做法是很不科学的。因为生硬的黑豆被整个吞下,不仅难以被消化和吸收,还容易造成肠道阻塞;同时,生黑豆中所含的低聚糖容易引起胃肠胀气,导致腹部不适,这对肠胃功能不好的人来说,影响尤其明显。另外,生黑豆中还含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂,抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的甲状腺激素,这些物质只有经烹煮后才能被破坏掉,副作用也随之被消除。所以千万不要生吃黑豆。此外,黑豆含高纤维不易消化,空腹食用会过度刺激胃壁,有胃病者易导致疼痛、肠阻塞、腹泻等症状,所以黑豆也不适于空腹时食用。

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